乌（wū）鲁木齐乐鱼官方端网站登录入口和伊清坊餐饮管（guǎn）理有限公司（sī）是一家专业资深（shēn）的餐饮培（péi）训（xùn）机构，成立十（shí）五年来为（wéi）社会各界，国内外培训及输出餐饮人才数以（yǐ）千计，带动（dòng）数百名学员（yuán）及下岗再就业人（rén）士（shì）成功创业！主要经（jīng）营范围：餐饮策划（huá）投（tóu）资，特色（sè）餐饮（yǐn）项目（mù）研发（fā）推广，技能培（péi）训，商务信息咨询一条（tiáo）龙。
本公（gōng）司首席餐饮大师周琳（lín）女（nǚ）士独创的（de）“新疆特色（sè）浇汁三（sān）凉”“小（xiǎo）锅抓饭”“椒麻鸡”荣获《新疆（jiāng）特色美食名小吃》奖并获...[详情（qíng）]
椒（jiāo）麻（má）鸡：新疆少数民族民宗菜品，它恰如其（qí）分的体（tǐ）现了新（xīn）疆民族人（rén）性格，狂（kuáng）野（yě）、热情（qíng）、豪（háo）放（fàng）、更包（bāo）含了创始（shǐ）人对美食的理解和智（zhì）慧。新疆椒麻（má）鸡是一道美味的菜肴，以生态（tài）土鸡为原料（liào），选（xuǎn）用（yòng）几十种上等的（de）名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道（dào）、清香四溢、回味悠（yōu）长、口口生（shēng）津（jīn），是（shì）近（jìn）年来风靡全疆乃至全国的（de）一（yī）道特（tè）色美食。
新（xīn）疆架（jià）子肉馕坑肉：架子肉是新（xīn）疆（jiāng）南部的一道极具少数民族特色（sè）的美食，架子肉焦香酥嫩可口（kǒu），色泽金（jīn）黄（huáng），肉香四溢，让（ràng）人垂（chuí）涎欲滴，是待客的上（shàng）品。馕坑（kēng）肉，新疆独特（tè）的（de）美食，维吾尔族称"吐努尔（ěr）喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。馕（náng）坑肉营养丰富（fù），把抹上秘制佐料的羊排或羊腿封闭在（zài）馕坑（kēng）内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香（xiāng）气（qì）四溢，用“香飘十里”形（xíng）容不为（wéi）夸张。
新疆抓饭：维吾尔语称“波罗”，是新疆维吾尔（ěr）、乌孜别克等民族（zú）人民（mín）喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿，风干（gàn）肉，牛腩肉（ròu），鸡肉及新疆干（gàn）果和上好的大米，胡萝卜（bo），洋葱鹰嘴（zuǐ）豆等辅料用特烹手法（fǎ）蒸制而成，羊肉温补，胡萝卜（bo）具有蔬菜小人参（cān）之功效，洋（yáng）葱降脂而鹰（yīng）嘴（zuǐ）豆富含不饱和脂肪酸，改（gǎi）善糖尿病，保护血管延（yán）缓衰老。新疆抓饭是真正（zhèng）意义（yì）上的（de）长寿饭（fàn）。
新疆浇汁三凉（liáng）：对于老新疆（jiāng）人（rén）来说（shuō），几天不吃（chī）凉皮似乎少了点什么，追溯新疆的凉皮，少说也（yě）有二千年的历史。“新疆浇汁三凉”是餐饮大（dà）师（shī）周琳老师祖辈世代（dài）一脉（mò）相承（chéng）至今的（de）回民独门特色美食，于2010年5月荣获“新疆特色美食名小吃”奖。为夏令风味（wèi）小吃，又名新疆凉皮凉面，再加（jiā）上配（pèi）料精致（zhì）独到，蒜（suàn）、醋、辣（là）味俱全，深（shēn）受群（qún）众欢迎。而新疆流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外（wài）地来客的青（qīng）睐（lài）。
新疆熏马肉马肠：熏马肉熏（xūn）马肠是（shì）新疆少数（shù）名族一道特有（yǒu）的秘（mì）制美食，马（mǎ）肉中（zhōng）含有丰（fēng）富蛋白质（zhì）、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有（yǒu）恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防（fáng）动（dòng）脉（mò）硬（yìng）化（huà），增强人体免疫力的效果。熏马肠和熏马肉脂肪（fáng）丰富，但油（yóu）而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目（mù），而且（qiě）营养价值很（hěn）高，并具（jù）有特殊的风味。
新疆（jiāng）抓饭：维吾尔语称（chēng）“波罗”，是新疆维吾尔、乌孜别（bié）克等民族人民（mín）喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿，风干肉，牛（niú）腩肉，鸡（jī）肉（ròu）及（jí）新疆（jiāng）干果和上（shàng）好的（de）大米，胡萝卜（bo），洋（yáng）葱鹰嘴豆（dòu）等辅料用特烹手（shǒu）法（fǎ）蒸制而成，羊肉温补，胡萝卜具有（yǒu）蔬菜小人参之功效（xiào），洋葱降（jiàng）脂而（ér）鹰嘴豆富（fù）含（hán）不（bú）饱和脂肪酸，改（gǎi）善（shàn）糖尿病，保护血管延缓衰老。新疆抓饭是真正意义（yì）上的（de）长寿饭。
新疆大盘（pán）鸡：又名为沙湾大盘（pán）鸡，是新（xīn）疆名（míng）菜，起（qǐ）源于20世（shì）纪80年代后期，主要用（yòng）料为鸡肉和土（tǔ）豆，配皮带面烹饪而成。色（sè）彩鲜艳、爽（shuǎng）滑（huá）麻辣的（de）鸡肉和软糯甜（tián）润的土豆，辣中有香（xiāng）、粗中带细，是餐桌（zhuō）上的（de）佳品，经（jīng）过20多年的发展演变，在（zài）新疆，不仅可以（yǐ）吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃（chī）到大（dà）盘鸡豪（háo）华版、升级版（bǎn）“香菇鸡、豇豆鸡（jī）、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡（jī）、冻豆腐大盘鸡（jī）”等，香喷（pēn）喷的大盘（pán）鸡再配上具有新（xīn）疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味。
新疆特色烤肉：新疆烤羊肉串（chuàn），是新（xīn）疆民族（zú）特色的风味小吃。据古（gǔ）书记载，烤羊（yáng）肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤（kǎo）羊肉串可谓（wèi）风味独具（jù），色泽（zé）酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇（chún）香，独具特别风味，驰名全国。
乌鲁木齐市乐鱼官方端网站登录入口和伊清坊（fāng）餐饮管理（lǐ）有限公（gōng）司是一（yī）家专（zhuān）业的新疆（jiāng）本土特色餐饮培训机构，成立（lì）二（èr）十年来为社会各界（jiè），国内外培训及（jí）输（shū）出餐饮（yǐn）人才（cái）数以（yǐ）千计，指导学员成功开店不计其（qí）数（shù）。主要经营范围：餐饮策（cè）划投资，特色餐饮项目研发，技能培训，项目加盟（méng），商务信息咨询。本餐饮公司首席餐饮文化大师周老（lǎo）师二十年从事（shì）餐饮培训行业，2010年由本（běn）人独创的“新疆（jiāng）特（tè）色浇汁三凉”“小锅抓饭”“新疆（jiāng）椒麻鸡”
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